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感恩母亲 回味儿时的老味道

2013-05-13 14:43:05 作者：萧忆风

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  补血养颜——枣泥海绵蛋糕

  人到中年，补血很关键。生活中的各种压力会造成女性气血不足、冬天手脚冰凉的情况，所以日常的滋补很重要。食材中，红枣富含蛋白质，脂肪，有机酸，维生素，钙，铁等丰富的营养成份，经常吃点大枣能提高人体免疫力，养气补血，安神健脾性。今天，我们为母亲做的第二道菜是一份小甜点——枣泥海绵蛋糕。

感恩母亲 回味儿时的老味道
枣泥海绵蛋糕

  厨房电器：西门子嵌入式烤箱HB78GB590W

感恩母亲 回味儿时的老味道
西门子嵌入式烤箱HB78GB590W

  食材：鸡蛋4个、红糖90克、低筋面粉120克、枣泥80克、色拉油30克、盐2克、朗姆酒几滴、淡奶油适量、白砂糖适量

  做法：

  1. 去核红枣温水浸泡，水没枣即可，然后煮至枣软烂;

  2. 将枣打成泥状;

  3. 取80克枣泥，加色拉油，盐，充分拌匀;

  4. 全蛋加红糖搅拌均匀，加朗姆酒几滴。预热西门子嵌入式烤箱180度;

  5. 全蛋加红糖低速打至糖化，转高速打到蛋糊花纹明显，低速打十秒;

  6. 面粉少量多次筛到蛋糊中，快速翻拌均匀;

  7. 取少量面糊加到枣泥中，快速拌匀;

  8. 枣泥糊倒入蛋糊中，拌匀入模，轻震;

  9. 放入西门子嵌入式烤箱中约25分钟，放凉后脱模切块装饰;

  编辑点评：西门子嵌入式烤箱HB78GB590W具有14种烘培模式、68种自动程序，控温准确，性能优越，在制作枣泥海绵蛋糕过程中，有效简化操作过程，轻松开启绝佳烹饪体验。西门子嵌入式烤箱HB78GB590W采用TFT全彩文本显示，能够存储和显示更大量的信息;配合中文提示，使显示更加清晰，同时便于操作;弹出式导航键的蓝色极光光圈更具科技感，让视觉和触觉完美结合，触碰艺术之美。

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