不洗碗的洗碗机:门面担当还是洗碗标配?

  【天极网家电频道】“不洗碗”的洗碗机用来做什么？洗碗机难道不是用来洗碗的吗？这是个看似非常滑稽的问题。但对于中国这样一片特殊的市场，即使近年来消费观念已经悄然发生了变化，但消费者真地会认为洗碗机将替代人手，即将成为厨房生活必需品吗？

  答案“暂时”是否定的!

  很多公开资料或访谈记录指出，欧美国家洗碗机的普及率超过了70%，而中国普及率却不足1%，于是得出结论——中国蕴藏着巨大的洗碗机潜在市场，洗碗机将有可能像洗衣机产品一样得到普及。这一结论得到诸多引用，也确实有一定道理。但如此简单粗暴的分析，忽视了中国消费者对洗碗机的需求天花板，并忽略了中国消费者对洗碗这件事的认知。

  首先，要注意到的是中国家庭的特殊性。据国家卫生计生委公布的资料显示，中国家庭呈现出规模小型化、类型多样化等特点。现在超过半数的家庭仅由2-3人组成，同时，单人家庭、空巢家庭、丁克家庭也在不断地涌现。洗碗机打出“省水省电”的招牌，更多是针对清洗大量餐具而言。但就中国国情来说，家庭成员人数较少，直接影响餐具使用频率和数量的减少，那么洗碗的频率和时长也自然会少，对洗碗机的需求自然不会那么强烈。

  其次，也需要考虑消费者的洗碗习惯。调查机构奥维云网(AVC)调研时发现，我国居民更习惯于每餐后直接清洗餐具，而购买了洗碗机的消费者，尤其是购买了大容量洗碗机的消费者更习惯于将餐具堆积到一定数量再进行清洗。这样两种截然不同的洗碗习惯，会造成消费者使用初期的不适，这也是为什么在我国市场6套较小容量的洗碗机能够占得一席之地的原因。那么，购买大容量洗碗机进行洗碗的必要性，就有待商榷了。

 嵌入式洗碗机

  不靠洗碗博出彩，产品亮点待更新

  既然“洗碗”、“大容量”等洗碗机的基本功能和特点都没法作为洗碗机的卖点或亮点，不能很有效地激发消费者购买欲望，那么各厂商在推广洗碗机产品时，除了“降价”，在功能方面该以什么为产品亮点吸引消费者呢？我们总结并整理了几条产品亮点：

  亮点一：身份的象征和装修档次的提升。调研过程中，有消费者反映“家里有洗碗机，装修时候朋友推荐买的，装了比较有范儿，但从来没有用过”。目前可嵌类的洗碗机售价相对较高，针对的主要人群仍是“有钱任性”的80后、90后，他们在选购洗碗机时，非常看重外形、档次，由于市场上洗碗机产品功能的同质化程度较高，其产品的实用性反而被放在了后面考虑，这一趋势在传统烟、灶领域也逐渐显现。有消费者指出，装修完成后邀请亲朋好友来家做客时，有一台洗碗机会成为厨房装修的新亮点，如果是全嵌式的高端机型，更是会给人以惊喜。奥维云网(AVC)语义库数据显示，今年1-6月消费者对洗碗机的造型好评率达99.3%，推荐好评率达98.8%。可见，对部分消费者来说，洗碗机成了“门面”，而非真正用来“洗碗”了。

  亮点二：食材清洗。一方面，民以食为天，“吃”在中国本就是一种文化。另一方面，“跨界”近年来成为厨电领域热门词汇。二者结合，将洗碗机跨界到“吃”的领域，把一些手洗较困难的食材(例如海鲜)交由洗碗机清洗，以此为卖点，也不失为一个好办法。当然这对洗碗机的结构和功能设计也提出了更高的门槛，但一些品牌已经开始在借此推广产品了(如下图)。

 洗碗机的新功能

  亮点三：设备清洗。洗碗机用来洗碗一点都不稀奇，但其实也可以用洗碗机来清洗很多消费者自己难以清洗的物品。根据奥维云网(AVC)舆情监测信息显示，有消费者已经在用洗碗机清洗油烟机的油网或涡轮了，而这些部件却是采用传统手洗难以洗净的(以下为效果对比图)。虽然采用洗碗机清洗其他物品还存在一定程度的局限性，例如洗碗机空间的局限、洗净程度的有限等，但把洗碗机应用在其他领域的尝试是可行的，一旦成功，也是各厂商可以提出的新卖点之一。

  业内分析师认为，目前，洗碗机市场处于幼年阶段，仍需进行消费者教育和市场培养。基于现有较为成熟的洗碗机产品和技术，如果仅以“洗碗”为卖点，那么市场瓶颈终会在不久的将来显现。随着更多厂商、更多产品进入这一市场，品牌竞争会进一步加剧。差异化的宣传卖点会帮助企业吸引更多潜在客户，获得更多的购买转化。