风云变幻中,破壁机还要翻越几座山?

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【天极网家电频道】破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，从而有效地萃取植物生化素。

小家电市场风云变幻，各个品类大显身手，助力小家电稳步前行。根据奥维数据显示，2017年上半年，小家电零售额同比增长8.6%，其中新兴产品破壁机带动了整个料理机行业持续增长，发展动力强劲。

在竞争格局迅速变化的市场中，破壁机正面临着“产品生命周期缩短”的问题，是什么原因导致破壁机快速进入成熟期呢？小编将其总结为以下两点。

1. 同质化与价格战接踵而至

当下我国家电行业面对的主要消费人群以80、90后为主，这类新兴消费人群更加注重产品品质化、健康化和多样化，因此破壁机不断丰富创新，诸如玻璃杯体材质破壁机、可加热破壁机等等。

随着新兴消费人群对破壁机的接受度较高，各商家从中嗅到了商机，玻璃杯体材质破壁机、可加热破壁机一时成为各商家竞相推出的主力产品。根据奥维云网(AVC)线下监测数据显示， 2017年上半年玻璃杯体材质破壁机、可加热破壁机零售额份额均高达80%以上，市场竞争愈发激烈，产品同质化现象开始显现。

在产品同质化的情况下，如何赢得消费者的心？如何赢得消费者的好感？各商家在短时间内，纷纷不可脱俗的选择价格战来维持收支平衡。在这种大环境下，陷入价格战的泥潭，最终将会两败俱伤。

2. 不识庐山真面目

目前，破壁机与豆浆机、榨汁机之间的界限模糊，而破壁机的神助攻为料理机提供新的增长机会，同时也增大了消费者与破壁机之间的距离，部分消费者对于破壁机提出诸如“破壁料理机和原汁机哪个好”、“破壁料理机可以打胡萝卜苹果汁吗”等等的质疑。

往往利弊都是双向存在的，模糊的界限会降低消费者粘性，致使消费者使用破壁机的频率每况愈下，最终难以维持高增速。

综上所述，厂商想要延长破壁机生命周期，必须翻越以上两座大山。那么，厂商能做些什么？

学会走自己的路，摆脱对别人的依赖

1. 层出不穷推新，带动行业持续增长

厂商可再细分品类拓展，发掘新的增长机会。诸如便携料理机，便携料理机以“时尚、轻便、平价”等优势吸引消费者眼球，在今年夏季成为新亮点。再例如推广磨粉机、绞肉机等厨房助手，为当下生活节奏较快的都市白领创造更加便捷和高效的生活环境。

从细微处发掘市场增长点是厂商赢取市场的关键之一。

2. 破壁机拓展创新

厂商应着眼于结构升级，进一步优化产品。诸如真空破壁机，从果汁易氧化、营养易流失的痛点出发，采用真空技术，最大程度地保证了果饮的全面营养。再例如IH加热破壁机，将IH技术运用到破壁机产品上，实现破壁加热一步到位。

打造产品差异化，通过创新逆袭而上，是厂商赢取市场的关键之二。

全方位推广破壁机

1. 提升破壁机推广力度

厂商需明确破壁机与豆浆机、榨汁机之间的界限，并提升破壁机推广力度，使更多消费者了解破壁机并转化。

随着时代的不断发展和互联网逐渐普及，媒体营销也在不断转变。目前，各厂商逐渐减少在传统媒体(电视广告、报纸广告、广告牌等)广告的投放，并将更多预算转移到新媒体(微博、微信、知乎等)上。“新媒体营销”已经成为时下热门词语之一。新媒体是多角度、全方位的，具有时效性、趣味性，消费者能更大程度的互动和参与其中;同时，新媒体营销会为企业获得更大的曝光量和更多的流量。

因此，厂商可充分运用各种宣传媒体，让更多的消费者更加全面的了解破壁机。

2. 向下普及破壁机

国内三四线市场潜力无穷，而破壁机在三四线城市尚未饱和，随着人均可支配收入增加，对生活品质的追求，三四线城市居民对破壁机的需求将继续增加。根据奥维云网(AVC)线下监测数据显示，料理机在三四线城市的增速快与一二线城市，说明破壁机在一二线仍处于快速增长期，在三四线未普及。