打蛋器可以做啥点心 想买个家用要注意什么？

  打蛋器使用误区

  1、打蛋器不是万能的

  作为烹饪爱好者，尤其是喜欢做糕点的小伙伴来说“电动打蛋机”一定是厨房里必不可少的小工具。比起手动打发奶泡蛋液，高速运转的电动打蛋器能够快速又轻松地达到烹饪爱好者想要的打发效果。

  需要提醒的是，很多小伙伴存在一个误区，那就是将电动打蛋器视作“万能搅拌机”，什么东西都用电动打蛋器来搅拌。事实上这是极其错误的观点，打蛋机并不是什么食物都可以搅拌的，例如面团，就请大家尽量不要使用打蛋机来搅拌，不仅因为面团的揉搓发酵需要上下而非左右旋转的力度，也因为未成团的面粉极易粘连在打蛋器搅拌头上，导致生锈甚至损坏。

  同时，放色拉油或植物油也会是损坏电动打蛋器的一大元凶之一。建议大家在使用打蛋器之前，阅读一下说明书，以确保什么食物是明令禁止打蛋器来打发的。

  2、打发的量有限

  要得到一个完美的打发效果，需要用户学会适用的打发，然而很多时候用户并未注意到这一点，而放入了数量过多或过少的鸡蛋，如此一来，当我们放入过多鸡蛋时，蛋液就会过于浓稠，使得打蛋机承受过大的负荷。

  长期让打蛋器超负荷工作，就会影响机器的使用寿命;但如果鸡蛋过少，机器就会陷入长期空转的工作轨迹，导致高速运转的电动打蛋机极其容易用力打击到碗壁，形成钢丝断裂。

  3、打蛋器能任意换挡？

  不少电动打蛋机都有不同的档位，而我们有的时候会在打蛋机工作过程中任意换档，事实上这样的使用手法也是错误的，正确的换挡姿势应该是完全停止打蛋机的运转，将机器调到想要的合适档位，再放置入食物中，继续进行打发。

  但事实上，大部分的鸡蛋打发，用户只需用到中低档即可，长时间处于过高档位的工作运转中不仅会加速搅拌器的磨损，对机器本身寿命也会有消极影响。

  以上就是关于打蛋器能做什么美食，如何选购以及使用中容易产生的误区讲解，如果你也在使用打蛋器，在使用中遇到一些问题，或者想和大家分享打蛋器的使用心得，欢迎大家留言与我们一起探讨，以帮助更多的用户解决实际问题。