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极客美食：电烤箱做网红香葱肉松杯子蛋糕

2018-11-13 11:55:54 作者：龚美林

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  【天极网家电频道】很多人喜欢吃肉松蛋糕，笔者也不例外。今天，我们就为大家分享一款专为肉松星人做的杯子蛋糕，香葱肉松杯子蛋糕。平时大家在面包店买的肉松蛋糕，里面放的沙拉酱并不均衡，有时候吃多了沙拉酱还会觉得有些腻。

 

  接下来我们要做的这个香葱肉松杯子蛋糕，不仅颜值高，味道也不错，用来当早餐或下午茶都很棒。

  香葱肉松杯子蛋糕食材用料： 鸡蛋，盐，细砂糖，玉米淀粉，低筋面粉，玉米油，肉松，小葱

  主料：鸡蛋，3个;

  辅料：盐，微微一小撮;细砂糖，30g;玉米淀粉，8g;低筋面粉，40g;玉米油，25g;肉松，适量;小葱，一颗;

  香葱肉松杯子蛋糕制作方法：

  将模具和杯子蛋糕纸杯都准备好，将烤箱预热180度。然后把鸡蛋磕开，分离蛋清和蛋黄，把蛋黄打散，撒下一小撮盐。将蛋清分2次加入不锈钢盆中，再放入30g细砂糖，用打蛋器打发到小弯钩。再把蛋黄倒入蛋白霜中，用打蛋器拌匀。再筛入粉类，继续蛋抽拌，然后倒入玉米油，继续搅拌。接着撒一大把肉松，用换搅拌铲拌匀。然后，把蛋糕糊倒入裱花袋内，挤入纸杯中，8分满即可。在表面再撒上些肉松和小葱碎。

  量烤箱调至180°，中下层，15分钟就烤好香葱肉松杯子蛋糕了，取出放凉即可食用。

  小贴士：不用泡打粉更健康，烤好的肉松纸杯蛋糕建议尽快食用，放置时间超过3天，不建议再食用。

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