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极客美食:松软香甜—电蒸锅版萝卜包

Yesky数字家庭频道 2018. 11. 28 作者:龚美林 责编:龚美林
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  【天极网家电频道】白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。古往今来,有不少名人也都善食萝卜的。今天,咱们为大家分享的食谱为萝卜包。

极客美食:松软香甜—电蒸锅版萝卜包

  萝卜包外观憨态可掬,味道松软香甜,融入了萝卜汁的萝卜包,即使不喜欢吃萝卜的小朋友,也能吃上一两个。话不多说,一起来学学看。

  萝卜包食材用料:低粉,200g;水,90g;白糖,20g;酵母 ,2g;豆沙,150g,萝卜,1个(约200g即可)

  萝卜包制作方法

  使用料理机将萝卜打成汁水状态,取50g萝卜汁与所有原料混合揉透至光滑。摘剂。平均摘成剂子10个/30g。压剂。把剂子稍微按扁,上馅。包入馅料收紧口子。

极客美食:松软香甜—电蒸锅版萝卜包

  将其中一头搓尖呈水滴状,搓出细须。用手再捏一捏面团,做一个微调,使面团看起来和萝卜更像一些。取一块面团,用手掌搓出一些粗细长短不等的须,用来做萝卜须的装饰。将须装上,并在表面戳一些小孔,压一些痕迹。

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  将电蒸锅底部放入少量水然后烧开,将水倒掉剩一点,放上萝卜生坯发酵。约30-50分钟。中途10分钟后倒掉所有的水分,继续发酵至膨松。

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  锅中加水烧开后放入蒸制10分钟即可出锅。在萝卜包的头部喷上颜色、插上蔬菜梗即可。大小均匀,色泽洁白,入口软绵的萝卜包就蒸好了。

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  小贴士:揉面,要均匀光滑,摘剂,要大小均匀。搓条,要长短一致。萝卜为造型类面团,宜硬不宜软。

  分享区间:分享三款好评度高的电蒸锅

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作者:龚美林责任编辑:龚美林)
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