感恩母亲 回味儿时的老味道

  【天极网家电频道】从小到大，母亲时刻为我们操劳，每天起早贪黑，一日三餐都为我们考虑的非常周到，而母亲节即将临近，我们何不在这一天为她们亲手做上一顿美食，让她们品味这一刻的温情。

  在为她们烹饪食物前，选材很重要，什么样的食材既能在保证美味的同时，又能对身体起到更大的帮助？

回味儿时的老味道

  女性对自己的容颜无比重视，母亲也不例外。爱美往往体现在美容、护发、补血三方面。所以，在母亲节，一份点心一道菜一碗汤，我们为母亲烹饪出这样一顿养生美食，让它传递出我们对她们浓浓的心意!

  美容养颜——紫薯银耳羹

  我们知道，胶原蛋白是肌肤弹力组织的主要构成部分，可以有效修复肌肤的弹性和光滑度，但是随着年龄的增长，胶原蛋白开始逐渐流失，胶原蛋白的流失造成皮肤的干燥、松垮乃至失去弹力。只有保证胶原蛋白的充足才能从肌肤出发，恢复青春活力。食材中，紫薯和银耳富含丰富的胶质，对于滋补美容有很大的功效，因此，今天我们为母亲做的第一道菜是一碗羹汤：紫薯银耳羹。

紫薯银耳羹

  厨房电器：西门子吸油烟机LC45SK950W、西门子燃气灶ER76K251MP

西门子吸油烟机LC45SK950W、西门子燃气灶ER76K251MP

  食材：银耳1朵、紫薯1个、葡萄干1把、冰糖适量

  做法：

  1. 干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮;

  2. 银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用;

  3. 将银耳放在锅中，将西门子燃气灶打开调至大火煮开，此时西门子油烟机会通过联动功能打开;

  4. 再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;

  5. 同样使用大火煮开;

  6. 将西门子燃气灶调至小火熬煮10分钟;

  7. 待紫薯银耳羹粘稠即可关火;

  8. 热食或自然冷却后再食用皆可;

  编辑点评：这道菜对火候控制的要求非常高，而西门子燃气灶ER76K251MP对大火、小火都能做到火候精准，火力集中，热效率高。在对紫薯和银耳的烹饪过程中，做到无比精准，完美保留了紫薯和银耳的原味。西门子燃气灶和西门子吸油烟机LC45SK950W通过联动功能自动感应并打开，在烹饪过程中简化操作，更方便。西门子吸油烟机LC45SK950W配置的超大风量设计以及独特的自清洁功能，带给用户更加愉悦的厨房体验。

  补血养颜——枣泥海绵蛋糕

  人到中年，补血很关键。生活中的各种压力会造成女性气血不足、冬天手脚冰凉的情况，所以日常的滋补很重要。食材中，红枣富含蛋白质，脂肪，有机酸，维生素，钙，铁等丰富的营养成份，经常吃点大枣能提高人体免疫力，养气补血，安神健脾性。今天，我们为母亲做的第二道菜是一份小甜点——枣泥海绵蛋糕。

枣泥海绵蛋糕

  厨房电器：西门子嵌入式烤箱HB78GB590W

西门子嵌入式烤箱HB78GB590W

  食材：鸡蛋4个、红糖90克、低筋面粉120克、枣泥80克、色拉油30克、盐2克、朗姆酒几滴、淡奶油适量、白砂糖适量

  做法：

  1. 去核红枣温水浸泡，水没枣即可，然后煮至枣软烂;

  2. 将枣打成泥状;

  3. 取80克枣泥，加色拉油，盐，充分拌匀;

  4. 全蛋加红糖搅拌均匀，加朗姆酒几滴。预热西门子嵌入式烤箱180度;

  5. 全蛋加红糖低速打至糖化，转高速打到蛋糊花纹明显，低速打十秒;

  6. 面粉少量多次筛到蛋糊中，快速翻拌均匀;

  7. 取少量面糊加到枣泥中，快速拌匀;

  8. 枣泥糊倒入蛋糊中，拌匀入模，轻震;

  9. 放入西门子嵌入式烤箱中约25分钟，放凉后脱模切块装饰;

  编辑点评：西门子嵌入式烤箱HB78GB590W具有14种烘培模式、68种自动程序，控温准确，性能优越，在制作枣泥海绵蛋糕过程中，有效简化操作过程，轻松开启绝佳烹饪体验。西门子嵌入式烤箱HB78GB590W采用TFT全彩文本显示，能够存储和显示更大量的信息;配合中文提示，使显示更加清晰，同时便于操作;弹出式导航键的蓝色极光光圈更具科技感，让视觉和触觉完美结合，触碰艺术之美。

  护发养颜——清蒸鲤鱼

  随着年龄的增长，头发会出现脱落以及稀疏等问题，而在日常饮食中，吃什么食物不仅能长头发，还可以摆脱脱发困扰呢？专家指出，日常饮食中多吃含碘食物、含铁食物以及富含维生素E的食物可以有效养发护发。今天，我们为母亲准备的最后一道菜是一道富含铁元素的菜——清蒸鲤鱼。

清蒸鲤鱼

  厨房电器：西门子嵌入式蒸汽炉HB26D555W

西门子嵌入式蒸汽炉HB26D555W

  食材：鲤鱼1条、大葱10克、姜10克、香葱10克、生抽50ml、油30ml

  做法：

  1. 将大葱、姜、红椒和香葱切成细丝;

  2. 鲤鱼宰杀干净，用西门子嵌入式蒸汽炉蒸12分钟;

  3. 取出后，在鱼身淋上生抽，再将大葱丝、姜丝、红椒丝和香葱丝撒在鱼身上;

  4. 最后将油烧热、浇在上面即可。

  编辑点评：蒸鱼对控温要求非常高。西门子嵌入式蒸汽炉HB26D555W，它在35℃到100℃的精准控温，可以完成从解冻到烹饪的任何过程，而且100%蒸汽加热保留食物的原汁原味。这款西门子嵌入式蒸汽炉HB26D555W还采用专业的自动烹饪程序及升温技术，可根据食物的不同情况，设定相应的蒸煮温度及时间，更匹配食材的蒸煮程序，大大减少了传统蒸煮的繁琐过程。

  篇后语：母亲，是这辈子最爱我们的女人，为我们无私奉献了一生，在母亲节到来之际，我们将这样一顿富含养生之道的美食呈现在她们面前，相信她们将会无比的宽慰。

  在整个烹饪过程中，西门子厨房电器陪伴着我们，将我们对母亲的这一份爱永久的传承下去。当然，这不仅是对爱的传承，这也映衬出西门子厨房电器对打造完美厨房环境的那一份执着，而这份执着，也将会得到永久的传承!