盘点AWE2019之厨电篇：AI的狂欢，厨电“智慧战”打响

  【天极网家电频道】作为与MWC、CES并驾齐驱的AWE，每年都会吸引众多中外家电及消费电子品牌参展。各品牌展出的新品和解决方案能显示出企业自身的研发实力，同时也能表现出各个行业未来的发展趋势。2019年AWE的主题是“AI上·智慧生活”，与前几年主打“智能化”主题有所进化，经过家电行业激烈的日新月异竞争与迭代，如今的家电行业，从传统制造产业的“互联网化、智能化”转型升级为依托AI人工智能新引擎全速进入“智慧家居”生活时代。

  本届AWE堪称史上最强家电新品争奇斗艳会，近全球900厂商参展，覆盖了家用电器、消费电子、智能家居、人工智能、5G、智能娱乐等多领域新品成果。其中，家电企业依然是主角，黑电、厨电及智能家电整体解决方案重磅呈现，从中可窥见家电行业的市场格局。

  在厨电行业，系数产品研发及制造实力、前沿黑科技与家居生活的融合度，以及产品美誉度来看，海尔、方太、美的、老板等企业堪称厨电行业里的卓越代表，新品融汇了最前沿的科学技术。从本次AWE展会中，各品牌展出的新品和新技术方案可以看出，厨电行业未来将呈现智能化、高端化和社交化等新特征，厨电产品开始步入换挡期。

  未来消费者更青睐智能化厨房

  本届AWE展会上，云集了众多厨电品牌，包括老板、方太、海尔、博世家电、西门子家电、美的、华帝、帅康等，几乎所有厨电品牌都展出了旗下融合了“智慧”的厨电产品。也为消费者提供了近距离接触高新科技厨电产品的机会，通过品牌产品体验区，为参观者展示出品牌最新科技产品和企业的研发实力。

  现阶段，我国消费者呈现年轻化趋势，在接受高新科技产品时速度更快。就厨电消费领域而言，消费者期待智能家电能够帮助自己解放双手，更好地享受生活，期待更加人性化、智能化地照顾和保护家庭，为家庭带来生活品质的提升。

  从抽油烟机、燃气灶、洗碗机等高附加值细分产品的参展商明显增多，到参观者在高端厨电品牌展区微观和体验的情况，都在证明消费者对提高生活品质的智能家电产品的认可度和接受度日益提高，愿意尝试产品，为它的实用价值买单。

  在厨电展区，新品看点十足。华帝展出的烟机，语音操控，可以通过它的AI小智来进行语音唤醒。其新品烟灶，有两种模式，炉头可以90°旋转，方便清洁，触控屏一秒激活;方太展出包括水槽洗碗机Q8/Q8.i、智能风魔方油烟机JQ01TC、概念灶具TCCA在内的多款原创新品。其中，方太突破性地在Q8.i水槽洗碗机里加入了“智能定制清洗程序”，用户只需选择对应食材类型，便可一键开启智能清洗模式，为现代家庭的多样需求提供了解决方案。

  方太智能风魔方油烟机JQ01TC，在继承上一代风魔方系列油烟机优秀吸烟性能的基础上，加入了“语音控制”的智能功能，不仅为用户提供了“动口不动手”的操控方式，还能识别各地的方言。让所有用户从“手动操作”迈入“语音交互”新时代;老板电器展出的新品油烟机27A5搭载了极风大吸力、20m³挥手爆炒等多项“黑科技”。用户不用接触指示面板，将手掌悬停于面板前就可操控风量大小。做菜时，这项智能操作既能解放双手，又不必担心会弄脏指示面板。

  西门子智能拢翼系列吸油烟机，不仅外观设计新颖，而且以其革新科技，为消费者提供油烟智能解决方案。产品内置的VOC传感器，可以根据油烟浓度智能调节风速大小。爆炒油烟升起瞬间，智能挡烟板配合开启至更大角度，高效拢吸油烟;美的除了带来多款带有智能功能的单品，还在展区匠心打造了“智慧厨房”区。美的将展区划分为“烟灶”“洗碗机”“智慧厨房”和“热净”4个区块。参观者既可以看到智能新品，又能感受智慧厨房带来的完美体验。

  值得一提的是，一款售价30万的云米AI油烟机AirBot。据了解，它的灵感来源于从航天发动机空气学，基于流体力学及涡轮分离技术，研发出了空旋离心装置，实现 23m³/min超大吸力。解决了油烟机在使用一段时间后，都会遇到油污堆积吸力下降的用户痛点，这款油烟机可以实现99.9%油烟分离，使AirBot长期能保持清洁无污染的状态，AirBot搭载一块双柔性触控显示屏，油烟机运转状态、厨房空气指数等信息，给用户带来超广角度的视觉享受。这款油烟机的技术很吸引眼球，包含7大创新，申请专利262项专利，其中发明专利217项，但是价格高达人民币30万元，不知其未来的市场空间如何。

  相关业内人士分析表示;随着消费的不断升级，人们对于厨房的使用需求已从简单的基本功能，升级为多样化、品质化的功能及情感需求，通过追求高效率、智能化的产品来提高生活效率，提升生活品质。从参观者对本届AWE展的智慧厨电高度关注的情况可以看出，消费消费者对智慧厨电的刚性需求的渴望，对生活家电的改善性需求越来越大。智能化顺理成章的成为提升用户体验，推动厨电行业发展的一大趋势。

  高端化厨电AWE展争奇斗艳

  纵然厨房电器行业整体发展规模略微下行，但是高端产品的增长速度依然喜人。在此背景下，国内厨电产品结构升级已然成为所有企业的共识。在AWE2019展会上，参观者可以看到，各种搭载新技术的高端厨电产品，国内外高端厨电品牌纷纷展示自己国际化、高端化的一面。

  在打造高端品牌形象方面，包括方太、老板、海尔、美的、华帝、帅康等国内厨电领军企业展示了中国厨电品牌的深厚实力，亮相了多款高端家电;以博世家电、西门子家电、AEG等一直以品质为代表的外资品牌，也通过场景环境、沉浸体验，为全球消费者展示旗下高端厨房的生活方式。

  例如，海尔智能厨房展区的云厨吸油烟机、5头灶、自清洁智能烤箱、消毒柜等产品统一嵌入到橱柜当中，整体色调、材质都保持统一风格，彰显非凡品质;华帝展出的几款融入了中国风设计的三款定制版洗碗机;老板电器则创新推出了几款形态独特的智能吸油烟机，通过科技与艺术的衔接，让厨房烹饪多了几丝俏皮与灵动;万家乐则展出了“天工系列”厨房电器，包含吸油烟机、燃气灶蒸烤箱和洗碗机等产品，均采用独特的工艺设计。

  Vitamix此次携多款新品料理机亮相AWE，其中，Vitamix Ascent Series 3500i料理机是其最新款产品，它采用了最新的智能探测技术，可以根据容杯容量大小自行调整至合适的搅拌时间;它拥有包括思慕昔、热汤以及冷冻甜品在内的5档预设程序，并且可以完成超过10种不同的烹饪技巧，带来高品质的美食体验;九阳把免手洗设计带入了新品破壁机Y88，提升产品综合实力。它采用双重清洁，720度喷淋和蒸汽杀菌技术来实现该特性。这是全球第一台不用手洗的破壁机，相较以往机型粉碎率又提升了15%，不光可以用来打果类谷物，它甚至还能用来做鱼汤——新加入的蒸汽熬煮为它提供了更全面更均匀的渗透式加热手段。

  高端产品带给用户更好的消费体验，给品牌更多的价值空间，而今越来越多的厨电产品向高端迈进。在AWE2019展会上，厨电品牌无一例外的都在追求高端，这体现在产品上、展台中，也体现在品牌通过产品与展台、活动为消费者带来的整体感受上。

  在今年的AWE上能看到很多厨电新品，各个品牌都在努力推陈出新。他们以高科技产品来打动消费者的同时,更以此作为品牌高端形象的核心竞争力。

  厨房未来也可能是社交场所

  在消费升级的背景下，传统的厨电产品已经无法满足现在消费者的需求。伴随着中国家电市场从客厅经济向厨房经济转型，厨电市场整体向好。在人工智能技术兴起、消费升级浪潮涌现的双向推动下，智慧厨房又再一次成为AWE展中的热门话题。

  在AWE展会中，智慧厨电场景化的展示越来越有趣——它不是一件厨电产品的“独奏”，而是所有厨房电器的“协奏”。例如，在海尔智慧家庭美食、空气等7大全屋解决方案中，嵌入了私厨帮手、家庭清洁、个护美容等细节性生活解决方案，拓展了智慧家庭的全场景版图。海尔厨电在整合消毒柜、燃气灶、吸油烟机、烤箱、蒸箱、冰箱、咖啡机、洗碗机、厨净宝、酒柜、垃圾处理器11大品类厨电后，积极探索智慧大成套厨电，不断促进厨电之间、人与厨电之间、厨电与外部资源之间的联动与沟通，已然在整体厨房解决方案的探索道路上先人一步。

  新时代下，消费者对于生活有了新的定义，“食”开始作为一种背景和品味的象征，重新影响人们的生活方式。消费者不再仅仅满足于食材的口味，烹饪方式是否健康，烹饪体验是否良好，已经成为消费者更加关心的内容。厨电产品所赋予的不仅是烹饪本身，还包括烹饪之外的情感交互、个性化的美食诉求、厨房社交等。

  消费者对于厨电产品有了更多的需求，厨电企业只有不断地适应市场变化，解决消费者的痛点，才能收获更广阔的发展空间。以方太对于隐匿式智控灶TCCA灶具为例，它突破性地将升降式结构、红外感应、手势操控等极具未来感的领先技术引入灶具，让用户对家居形态的未来多了一种想象，也让行业看到了“后厨”变身“社交厨房”的可能性。回顾以往，方太无数次在市场几乎一片空白，国内外没有任何先例可以借鉴的情况下，完成了从0到1的突破，产品对中国家庭具有里程碑意义的产品。

  在令人眼花缭乱的AI+家庭IoT设备解决方案中，厨房场景成为了主角之一。在AI的自然交互和多模态数据能力下，把厨房打造成整体的AI场景，已经成为今天智能厨房的主要解决方案。对于消费者来说，产品的吸引力是相互发生作用的。厨电类家电产品，必须要从根本上用最轻便的方式帮助消费者解决生活的“痛点”。

  从AWE2019上的各个厂家的展出来看，厨电产业已明显的呈现出以上三种发展趋势，各大品牌在厨电行业的探索令人印象深刻，积极面对时代的变化和给予的机遇，展现出了中国“智”造的强大创新能力。企业在研发新品时，更注重消费者对于产品的体验和感受，更注重多种实用功能技术与用户真实需求的相互融合与支持。