极客美食：新手易学—打蛋器版俄罗斯提拉米苏

  【天极网家电频道】今天，我们为大家分享的食谱是俄罗斯提拉米苏，它是一款网红食品。无论是电商平台还是线下商店、超市销售都非常火热。这道美食用料简单，操作手法也容易掌握，适合新手学习制作。

  俄罗斯提拉米苏食材用料：普通面粉400g;细砂糖120g;黄油100g;蜂蜜g;鸡蛋2个;小苏打5g;

  夹层馅料：淡奶油400g;砂糖40g;

  俄罗斯提拉米苏制作方法：

  准备材料，将黄油提前室温软化后切成小块。黄油块加入面粉里，用手把黄油和面粉轻轻抓匀。将鸡蛋磕进碗里，加入细砂糖。用打蛋器搅拌均匀，加入蜂蜜，继续搅拌，再加入小苏打拌匀。

  把鸡蛋液倒入面粉里，慢慢用筷子搅拌，拌至无液体，然后用手揉成一个面团，把面团分成九份，分别用保鲜膜包裹起来，放到托盘上冰箱冷藏半个小时。

  取出松弛好的面团，案板上撒一些面粉做面扑，面团擀开，冷藏后的面片很容易操作。在烤盘里铺上锡纸，擀开的面片放到盘里，用6寸圆形慕斯圈切出圆形。用叉子扎一些小孔防止烤制的过程中面片变形，将烤箱预热160度，把做好面片放入设置为上下火的电烤箱中烤5分钟即可。

  把饼皮烤好后，将饼皮周围的边角料掰下来。边角料放入料理机打成细末。如果没有料理机，可以放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末，然后用漏筛过滤出细末。将冷藏的淡奶油，倒入无水无油的盆中，加入细砂糖。用打蛋器打发到纹路清晰。

  取一张饼皮，均匀抹上奶油。在上面用筛网筛一层饼皮细末，放上另一张饼皮，用手轻轻按压。以此类推，直到几个饼皮都做好。最上面的饼皮上面也要抹上奶油，四周也要抹匀淡奶油。撒上饼皮细末，就完成了。用保鲜膜铺在桌子上，把做好的蛋糕用两把抹刀辅助转移到上面，包裹好保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。准备一壶红茶，用波纹刀把蛋糕切开即可享用美味。俄罗斯提拉米苏看起来颜值不高，但是味道好，吃起来一点都不腻。所以很多尝过的朋友对它爱不释手。

  小贴士：做好的蛋糕包裹好后，用保鲜膜放进冰箱冷藏一夜，要是急用就放进冰箱冷冻里两个小时，冷冻后切开比较美观。

  分享区间：分享三款性价比高的打蛋器

  美的LZ15Easy105打蛋器

  用户好评度高达：99%

  参考价格：99元

  推荐理由：美的电动手持打蛋器颜值高，它采用125W强力纯铜电机，配有食品级不锈钢打蛋棒，双棒设计，双倍搅动力，一键可退棒。是家用搅拌烘焙小助手。很多选购了产品的用户对其评价较高，大多数消费者表示它打发时间很快，噪音也不大，清洗安装都很方便。

  祈和KS-938AN打蛋器

  用户好评度高达：99%

  参考价格：99元

  推荐理由：这款祈和打蛋器外观漂亮，它拥有350W大功率，打蛋非常快速，1-5档位力度调节，最重要的是价格便宜，性价比很高。不过，相较于小功率的电机来说，它使用的是大功率电机，噪音会稍微高点，不过是在能接受的范围之内，对于女生来说，长时间握持它会有点重。

  博朗HM3000打蛋器

  用户好评度高达：99%

  参考价格：199元

  推荐理由：这款博朗打蛋器机身以白色为主，全机流线型设计，看上去很高大上，它有一个特点是机器自发散热，所以机身密封并无散热口。这款机器有四个按键，即档位钮、配件弹出键和开关两键。它的电线处有30°的可拨动空间增加了保护效果。其配件也同样有搅拌桨与和面钩。它的功率450w，马达垂直立在机身前壁，分散了机器重量，握住感觉比祁和款更轻。