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极客美食:健康又养眼—厨师机自制蔬菜汁彩色面条

Yesky数字家庭频道 2018. 12. 05 作者:龚美林 责编:龚美林
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  【天极网家电频道】彩色面条是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面,不仅保持了蔬菜及水果的天然本色,而且不影响面条的特性和筋力。

极客美食:健康又养眼—厨师机自制蔬菜汁彩色面条

  今天,我们与大家分享的美食是蔬菜汁彩色面条,这些彩色面条全部是用天然的蔬菜泥汁和的面,健康又营养。对于妈妈们来说,如果孩子们不爱吃蔬菜,可以做这道面食给孩子吃,让他们变相的补充蔬菜营养。关于蔬菜面条的颜色,咱们可以根据蔬菜的品种来调整。

  蔬菜汁彩色面条食材用料:菠菜,200g;紫甘蓝,200g;胡萝卜,200g;西红柿,200g;凉白开,适量;面粉,800g;

  蔬菜汁彩色面条制作方法:

  准备好所用的菜,洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。

极客美食:健康又养眼—厨师机自制蔬菜汁彩色面条

  以菠菜为例,用筷子搅拌成絮状。再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。

极客美食:健康又养眼—厨师机自制蔬菜汁彩色面条

  将胡萝卜面团切成比较厚的面块,将安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,将面片压薄(按照用户自己喜欢的厚度去压面片即可)。

极客美食:健康又养眼—厨师机自制蔬菜汁彩色面条

  将厨师机的接口换成切面的刀,开始切面了。依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

  小贴士:使用厨师机时,面团的水分越少越好操作,压出来的面也越筋道好吃。

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