小米旗下米家发布999元压力IH电饭煲

  【天极网家电频道】3月29日，小米在北京召开小米生态链2016春季沟通会。沟通会上小米董事长兼CEO雷军宣布对小米生态链进行战略升级，推出全新品牌——MIJIA米家(后简称为：米家)。“米家”品牌名称取自于“小米智能家庭”中的两个关键字，这也意味着小米将智能家庭布局提升到战略高度，今后小米所有的智能家庭产品将全面启用“米家”这一新品牌。米家品牌的理念是做生活中的艺术品，这些艺术品将串起每个人生活的点点滴滴。同时，此次沟通会上还发布了米家品牌的首款产品——米家压力IH电饭煲，这款产品剑指日本高端电饭煲，打破了日本高端电饭煲在压力控制技术方面的垄断，而999元的售价仅为同级别日系高端产品的1/3。

  “国人疯抢日本高端电饭煲”是近段时间的热门新闻，日本人可能是世界上对米饭口感最苛求的消费者，对电饭煲的性能有着近乎病态的苛求。日本高端电饭煲能煮出更好吃的米饭，主要归结于压力控制、加热方式和内胆材质三项核心技术的领先。米家最新发布的米家压力IH电饭煲正是引入了1.2倍大气压控制、IH电磁加热和灰铸铁粉体涂层内胆，在性能上达到了与日本高端电饭煲相同的水准。

  精准的压力控制不再是日系高端电饭煲的专利

  三项核心技术中最重要的就是压力控制，压力控制已经成为日本高端电饭煲的代名词。大量研究表明，105℃是米饭淀粉糊化的最佳温度，低于会偏硬，高于则会过软。普通电饭煲煮饭的沸点是100℃，要达到105℃必须引入压力才能够让锅体内部沸点上升。此前压力控制技术几乎被日本高端电饭煲垄断，而且仅用于松下、象印、虎牌等品牌的高端系列产品中，此类产品大多售价在3900元以上。为了打破压力控制这一国产电饭煲领域的空白，米家电饭煲团队诚意邀请了世界首款压力IH电饭煲发明人、前三洋电饭煲事业部开发部长——内藤毅加盟，全面负责产品的结构研发。米家压力IH电饭煲通过10万次以上反复实验首创了磁力泄压阀技术，将电饭煲内压力精准的控制到1.2倍大气压，与此对应水的沸点刚好为105℃，能使得米饭弹力、粘力、香味达到最佳。

  纯铜3D环绕IH电磁加热让每一粒米口感一致

  相比国内电饭煲常使用的传统热盘加热技术，IH电磁加热已经成为日本电饭煲的标配。受到导线材质、密度、方位的不同，即便同为IH电磁加热，煮饭口感也会带来不同的效果。多数日本电饭煲采用的铝材电磁加热导线，而米家压力IH电饭煲采用的是电阻率更低的纯铜导线，热效率更高。米家压力IH电饭煲使用的底部、四周和顶部的全方位纯铜导线3D环绕IH电磁加热方案，在整个煮饭过程中能够将内胆内部温差缩小到1℃以内，使锅内任何位置的米饭口感均达到一致。

  灰铸铁内胆让米粒更饱满 PFA食用级粉体涂层解决米饭粘锅难题

  导磁率是决定IH电磁加热效率的最重要元素，导磁率越大越容易发热。相比于传统国产电饭煲使用的不锈钢、铝合金等复合型内胆来说，此次米家压力IH电饭煲采用成本更高的灰铸铁材质内胆(在日本也仅有象印的高端电饭煲采用这一基材)，经过5大步骤69道工序最终成形，具有导磁率更高、加热效果更好、蓄热时间更长的特性，使米饭在焖饭过程中内部水分不易流失。在电饭煲的使用过程中，米饭容易粘锅也是让用户头疼的一大问题，这是因为大多数电饭煲的内胆使用的是成本相对较低的水性涂层，而米家压力IH电饭煲采用了与象印、东芝等高端电饭煲相同的日本大金PFA食品级粉体涂层。由于灰铸铁与粉体涂层结合非常困难，米家电饭煲团队历经18个月，进行了3万多次试验才最终将两者完美结合。相比水性涂层，粉体涂层表面更加光滑，耐磨性能更好，使内胆更易清理，真正成为“不沾”电饭煲。

  为200余种米定制煮饭程序 首款真正智能的高端电饭煲

  中国幅员辽阔，米种丰富，中国用户辛辛苦苦从日本背回的高端电饭煲经常出现因米种不同而造成的“水土不服”，甚至使用部分米种只能煮出夹生饭。而米家压力IH电饭煲则进行了全面的本土优化，通过小米智能家庭的APP可以扫描已购大米包装上的条形码进行米种识别，并自动选择针对该米种的优化加热方案，激发其最佳状态。目前已支持超过200款的热销米种，后续通过软件升级还将不断增加更多的米种识别。

  米家压力IH电饭煲的操作体验很人性化，例如针对传统的预约功能，可以直接设定开饭时间，用户无需再进行繁琐的预约时间换算。同时，作为一款智能高端电饭煲，通过手机APP，用户可以进行更精细的口感调节。比如自动根据用户所在地的海拔高度启用有针对性的加热方案;根据口感需要，自由调节米饭的软、硬度。此外手机APP还内置八宝粥、糙米饭、锅巴饭、蛋糕等众多特色食谱，用户无需了解复杂的制作方法，通过手机APP一键就可以自动完成制作过程。目前小米智能家庭APP云端已经拥有2450个加热方案，随着后续的APP更新，米家压力IH电饭煲还能获得更多的性能和功能升级。

  通过引入了1.2倍大气压控制、IH电磁加热和灰铸铁粉体涂层内胆技术，米家压力IH电饭煲在硬件性能上打破了日本电饭煲在高端市场的垄断。在本土化和智能化方面，则全面超越日系高端产品。目前，日本高端电饭煲售价大多在3900元以上，米家压力IH电饭煲售价999元，仅为日本同级别电饭煲售价的1/3。这款产品将于米粉节期间的4月6日在小米网正式首发销售。