美食让黑科技更有趣！AWE厨电美食节演绎智慧生活

  【天极网家电频道】每AWE展都会有很多高新科技产品，消费者在现场能给体验科技带来的美好生活。2019年，AWE再出奇招，消费者不仅可以看到前言科技的产品，还能在现场体验并品尝新品制作的美食。本届AWE2019展推出首届“AWE厨电美食节”。将厨房科技、现代美学、精致菜肴、人气新品等元素碰撞在一起，将中国厨房已经和正在发生的智慧科技产品呈现在大家面前。

  从笔者从现场体验到的情况来看，首届“AWE厨电美食节”诚意十足，各大品牌真心实意在策划、真刀真枪的演绎、真金白银的投入，为的就是让慕名而来的各界吃货享受纯粹的美食，进而在享受美食的过程中，更好的体验厨电产品的性能，在吃喝玩乐中感受科技带来的智慧生活。

  消费升级推动“新时代”

  目前，随着用户消费需求的改变，正在激发出强大的市场动能，高端化、智能化、套系化厨电潜力巨大，以洗碗机、料理机、电蒸箱等产品为代表的新兴厨电带来洁净厨房与健康饮食的新风尚。

  本届“AWE厨电美食节”，以美食为入手，让大众近距离接体验科技和艺术带给中国家庭厨房的改观，顺便“种草”新的消费需求;也让厨电企业近距离感受中国人民对于“吃”的热情与健气，提振行业信心，加速产品开发，满足消费者对于“更好吃”，“更会吃”，“变着花样吃”的强烈渴求。

  在AWE展会期间，几乎天天都是“美食节”。很多参观者在厨电企业展台中，都能够品尝到来自新品厨电制作的美食，大家在品尝美食的过程中所呈现的“仪式感”，让参观者印象深刻，记住了美食背后的那些高科技厨电。

  厨房电器是人类智慧的结晶，同时还是用户生活志趣、社会风向的体现。在AWE厨电美食节上，参观者除了可以品评各种美食之外，更可通过烹制食品的各式厨房新品，发现中国厨电行业中产品的流行趋势。

  技术更新带来新品厨电

  随着技术的提升，智能化、高端化和集成化正成为厨电产品的发展趋势。美食与智能技术的融合是本届美食节的一大看点。咱们不仅能看到中外厨电品牌同台竞艺，还能看到除wi-fi联网、菜单浏览、语音控制、智能联动、食材自动识别等新技术。如博世、方太、老板、华帝等品牌，借助智能感应技术，推出了不同的智能厨电新品。

  在本届“厨电美食节”上，展出了电烤箱和蒸烤一体机的品牌展区人气火爆，包括电蒸箱在内的制作“蒸”美食的厨电成为众多企业主推的厨电产品。蒸烧麦、金蒜珍珠鲍蒸胜瓜、蒸汽海鲜、蒸饺、小笼包，基于中国人对于蒸制食品的热情，各厨电品牌正在致力于用现代厨电制作的精致蒸菜，令人食指大动，“蒸”美食吸引了不少参观者驻足品尝。

  笔者发现，在美食节中各大品牌使用的电蒸箱功能很丰富，产品在形制构造上也开始发生异化，如方太展台，工作人员使用方太新品智能蒸箱制作的蒸菜美食就很不错，新品电蒸箱采用双蒸汽发生技术，底部和背部蒸汽发生器共同协作，使得蒸汽温度超过100℃达到110℃，温度更高、蒸汽更充足，能轻松对付难熟的食物，还能对菜肴所需的蒸汽量、温度与时间的精确控制。

  在老板电器展台，工作人员使用下嵌式蒸箱制作美食，新品能够很好的节省厨房台面空间。这款蒸箱内部的空间布局非常合理，在正向下部能够放置双层搁架，至少能够同时烹饪两道蒸菜。在蒸箱的上方还能够单独放置这款产品配套的竹制蒸笼，能够同时蒸制更多菜肴或食物，更好的利用纵向空间和蒸汽热量，在古法蒸制与现代科技之间取得平衡。

  在博世展台，厨师使用博世8系嵌入式蒸汽烤箱制作了多款美食，令人印象深刻。博世嵌入式蒸汽烤箱搭载了测温传感技术加之烘焙感应，可以高精度氧传感器自动感应烤箱内部湿度，自动调节进程，轻松烘焙每一款糕点还能够实时确定烘烤核心温度，确保烤肉不再外熟里生，在这两项加强控温类功能的加持下，让烤箱的控温能力进一步提升。

  厨师在烹饪美食的时候，其导航功能支持智能选择菜式，自动匹配相应加热模式，蒸汽辅助功能在经典烤制模式下加入蒸汽辅助，使食材更加外焦里嫩。博世8系嵌入式蒸汽烤箱还可以通过APP远程控制烤箱，帮助用户轻松烹饪美食。

  美食节上，涉足蒸箱类目的品牌明显增多，这也从侧面证明了该品类的广阔市场前景，除方太、老板电器、华帝、博西家电等传统蒸箱推广者外，诸如松下、帅康、美大、奥田等均在2019将蒸系列产品加入推广矩阵中。

  随着消费升级，人们对于厨房的使用需求已经从简单的基本功能，升级为多样化、趣味化、品质化的功能及情感需求，追求更高效率、智能化的产品来提升生活品质，提高生活效率。从首届家电美食节可以看出，智能、个性、精工制作等元素正在共同组成中国厨房高端品牌的新标志，在美食节上，各大品牌的新品得以集中呈现，让消费者感受到科技提升带来的健康品质生活。

  相较于其他家电品类，中国的厨电行业在近几年迸发出极强的活力。而AWE作为中国最重要的家电盛宴之一，市场品牌在此施展拳脚，竞相追逐，推动行业向前向优发展，同时展示出家电人深耕产业的独有魅力。相信家电品牌只要聚焦用户美好生活的原则，企业在厨电行业的路将会越走越宽。