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极客美食:香甜松软-电饼铛版豆沙华夫饼

Yesky数字家庭频道 2018. 11. 30 作者:龚美林 责编:龚美林
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  【天极网家电频道】华夫饼属于点心菜谱,主要原料是鸡蛋和牛奶,牛奶含蛋白质,脂肪,糖类,钙等营养成分;鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。今天我们分享的食谱是豆沙华夫饼,感兴趣的小伙伴不妨参考。

极客美食:香甜松软-电饼铛版豆沙华夫饼

  豆沙华夫饼食材用料:低筋面粉,200g;耐高糖酵母,2g;细砂糖,45g;牛奶,50g;鸡蛋 1个;黄油50g;豆沙,150g;

  豆沙华夫饼制作方法:

  把除豆沙外的面团材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵一个半小时左右。面团揉的时候刚开始会比较黏,手揉要有耐心或者用厨师机揉面也行。

极客美食:香甜松软-电饼铛版豆沙华夫饼

  发酵好的面团均匀分成10份,略微滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。豆沙均匀分成10份,也滚圆备用。用面团包住豆沙,捏紧收口,尽量包得均匀一些这样成品出来会更好看,包好后松弛5分钟。

极客美食:香甜松软-电饼铛版豆沙华夫饼

  将华夫饼机预热10秒,把面团略压扁放在加热好的模具中,盖上上盖,每面2分钟左右翻一下面,中途可以掀开看看上色程度。用肉眼看华夫饼烘焙好了以后,就可以关闭电饼铛了。华夫饼趁热吃会比较酥,冷了吃味道会更香醇也不会硬。

  小贴士:小伙伴们使用的华夫饼电饼铛模具如果不粘,模具上可以不刷油,靠面团里的油就行。如果是粘锅的那种模具,建议在模具中刷一些油这样不粘锅。

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