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极客美食：面包机轻松制作红茶苹果雪藏乳酪蛋糕

2018-11-20 10:25:35 作者：龚美林

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  【天极网家电频道】刚做好的红茶苹果雪藏乳酪蛋糕非常美味，打开面包机你会觉得满屋飘香。热吃红茶苹果雪藏乳酪蛋糕，风味浓郁、松软清香;冷藏过后也别有滋味，尤其那个苹果吃起来冰凉清甜哟，蛋糕还带着淡淡的酒香、苹果香和茶香以及浓浓的乳酪香。

 

  今天，我们为大家分享的食谱就是红茶苹果雪藏乳酪蛋糕，感兴趣的朋友们不妨留意一下。

  红茶苹果雪藏乳酪蛋糕食材用料：低筋面粉，泡打粉，奶油奶酪，无盐黄油，砂糖，蛋黄，蛋白，红茶茶叶，苹果，苹果白兰地或白兰地

  主料：低筋面粉，110g;

  辅料：泡打粉，1/4小匙;奶油奶酪，70g;无盐黄油，65g;砂糖，100g;蛋黄，3个;蛋白，3个;红茶茶叶，1/2大匙 ;苹果1/2个;苹果白兰地或白兰地，一大匙;

  红茶苹果雪藏乳酪蛋糕制作方法：

  黄油、奶油奶酪、鸡蛋，放置室温;烤模用烘焙纸垫好;苹果也可以提前切好，切成5等分月牙形。黄油放进盆碗，用刮刀搅拌顺滑;再加入奶油奶酪，继续搅拌均匀，接着加入3/4的砂糖，用打蛋器打匀。

  再依次加入红茶茶叶、蛋黄(一次加一个)，一起搅拌均匀。蛋白在另一个干净无水无油的盆里，打到起泡，再将余下的砂糖分2次加入，湿性打发。

  取1/3蛋白霜，放入3的蛋黄奶酪糊里，翻拌均匀。筛入低粉和泡打粉混合物，翻拌均匀。将剩余的蛋白霜分2次加入，刮刀翻拌均匀，注意不要结成白色硬块。

  将食材倒入面包机内胆中南，盖上盖子，开启面包机。面包烤熟后安全的拿出来，趁热用刷子将白兰地涂抹在表面，让酒渗透进去，静置冷却即可。

  小贴士：面团盖不住苹果也没关系的，因为烤得时候蛋糕会膨胀，会把苹果包起来。

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