极客美食（视频）：破壁机一键搞定芒果香蕉冰淇淋

  芒果香蕉冰淇淋制作起来非常简单，需要准备的食材有，冰冻芒果肉200g，冰冻香蕉300g，淡奶油150毫升，蓝莓(少许)、圣女果(少许)用于搭配。

  首先，打开破壁机容杯盖，将淡奶油、冰冻芒果、冰冻香蕉先后倒入容杯中，盖上盖子。使用搅拌棒辅助，开启料理机，从1档缓慢调整到10档，打50秒，芒果香蕉冰激凌就做好了。这款冰激凌食谱制作简单，口感独特。

  按照这个比例，用vitamix破壁机打出来的水果冰激凌水果含量高，冰激凌非常细腻，可做到翻杯不到。

  芒果香蕉冰激凌打好后，使用冰淇淋勺，将冰淇淋挖到冰淇淋碗中。把草莓、蓝莓和薄荷叶放入冰激凌表面用以装饰。多余的芒果香蕉冰激凌可盛于大碗中，放入冰箱冷藏。

  本次我们使用的厨具是破壁机，来自vitamix。vitamix破壁机外观设计简洁，采用Tritan材质杯身，健康安全。其容杯拥有2L大容量，内置一体四叶刀片，加上内壁4维扰流设计，料理效率更高，食材打磨更细腻。它具有2.2匹的峰值马力，可以处理冰冻水果等坚硬食材，并保持食材的高细腻度，使得芒果香蕉冰激凌研磨的更加细腻，口感更丝滑。

  香蕉含有多种微量元素和维生素，具有一定的减肥功效。芒果果实含有糖、维生素A等营养成分。两者结合制作成水果冰激凌，入口香滑程度，味道甘甜。如果你想用新鲜的水果来做冰激凌，建议加入冰块，水果与冰块的比例是1:1.5为佳。

  小贴士：芒果和香蕉在冰箱里冰冻了一晚，在使用食材时，需要解冻15分钟，这样打出来的冰激凌口感更软绵。香蕉和芒果的比例可以根据自己喜好适当调整，但香蕉不能太少，否则影响口感。你还可以用其它水果来做不同口味的冰激凌球，操作起来非常简单。

  相较于外卖的冰激凌冷饮，自己在家用破壁机制作的水果冰激凌显然要更健康些。如果你家里有台料理机，想吃冰激凌的话，可以自己做。用料理机制作起来也简单，还能做自己喜欢的口味，干净又卫生。喜欢冰激凌又担心高脂高糖的亲们，不妨试试。